染谷茂さんのお米　ふさこがね

毎年大人気、染谷さんのお米平成２２年産新米は完売しました。

• 玄米１kgあたり　468円
• 千葉県柏市産　ふさこがね（千葉２８号）
• 農薬：5割減　化学肥料：5割減

健康な稲を育てることで農薬や化学肥料は極力控えて栽培した千葉エコ農産物認証のお米です。

柏染谷農場は、利根川沿いの肥沃な水田で、おいしい米づくりを目標に毎日を頑張っております。「お米は自然のおくりもの」このことを米づくりの基本におき、私たちは稲の育つ環境を整えるために、必要最低限の手助けを行い、「自然の大き な力で豊かな稔り」を迎えると考えるのです。

乾燥と貯蔵方法も米の食味に大きな影響を与えますが、当農場では自然乾燥に近い方法（累積撹拌乾燥法）で、生籾に常温の風を大量に送り、時間をかけてじっくりと乾燥を仕上げます。乾燥した籾はそのまま貯蔵し、必要に応じて籾摺りを行い玄米にします。籾貯蔵は玄米貯蔵と比べ、温度や湿度の影響を受けにくいため食味の低下を防ぎ、年間を通じて新米の香りのするおいしいお米になります。

千葉県が育成した新品種「ちば２８号」（愛称：ふさこがね）は平成20年デビュー！気象の変化に強いので品質が安定し、どんな年でも変わらぬ美味しさを味わうことができます。粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり。コシヒカリ並みの食味をもち色白で粘りのあるお米です。

ご注文は２キロから１キロ単位で承ります。
玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。ご希望により新鮮な「ぬか」もお届けいたしますので、ご注文の際、備考欄に「ぬか希望」とご記入ください。

ご注文いただいてから精米し、つきたてをお届けいたします。お米は精米してから酸化が始まります。風味や粘りけを損なわず美味しく召し上がるには２週間ぐらいで食べきるのが理想です。

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